Sauté de veau aux carottes
Ingrédients
2 CàS de coulis de tomate nature
1/2 oignon
1/2 gousse d'ail
250 g de carottes
3 champignons de Paris
150 ml d'eau
1 CàS de persil haché
Sel, poivre
Préparation
Peler et hacher l'ail et l'oignon.
Faire revenir le veau et l'oignon dans une sauteuse à revêtement antiadhésif.
Laver et couper les champignons en lamelles.
Ajouter l'ail et les champignons de Paris. Laisser cuire 1 minute.
Laver et couper les carottes en rondelles.
Ajouter les carottes dans la sauteuse, le coulis de tomate et l'eau.
Assaisonner à votre goût et cuire à feu doux jusqu'à ce que les carottes soient bien fondantes. Parsemer de persil haché.