Sauce aux champignons
Ingrédients :
200 g de champignon
2 à 3 c. à soupe de farine
30 g de beurre ou d'huile
4 dl de liquide (eau, bouillon, vin)
2 c. à soupe de crème
1 échalote
sel, poivre
Préparation :
Faites légèrement chauffer 30g de beurre.
Faites-y revenir l’échalote et les champignons émincés.
Ajoutez 2 à 3 c. à soupe de farine.
Faites un roux blond puis retirez la casserole du feu.
Mouillez 4 dl de liquide (eau, vin, bouillon) et portez à ébullition en remuant.
Ajoutez 2 c. à soupe de crème.